ΠΑΣΤΑ ΞΗΡΩΝ ΣΥΚΩΝ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Τα αποξηραμένα μας σύκα Dottato συλλέγονται με το χέρι, αποξηραίνονται φυσικά στον ήλιο και διαλέγονται προσεκτικά, ώστε να παραχθεί ένα σταθερό, καθαρό συστατικό, ιδανικό για τη χρήση στην παραγωγή τροφίμων. Τα τεμάχια ξηρών σύκων μας έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, φυσική γλυκύτητα και είναι κατάλληλα για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών.

Η πάστα ξηρών σύκων Dottato είναι μια απαλή, φυσικά γλυκιά πάστα που παρασκευάζεται αποκλειστικά από σύκα Dottato που συλλέγονται με το χέρι στους οπωρώνες μας στη Μεσσηνία. Μέσω ήπιας επεξεργασίας και αυστηρών ποιοτικών ελέγχων — χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά ή τεχνητά γλυκαντικά — διατηρούμε την πλούσια γεύση, τα φυσικά σάκχαρα και τη θρεπτική αξία του σύκου σε μια έτοιμη προς χρήση, ευέλικτη πάστα.

Γιατί Πάστα Ξηρών Σύκων
  1. 100% φυσική — μόνο σύκα Dottato, χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
  2. Πλούσια, αυθεντική γεύση σύκου — διατηρεί τη λεπτή γλυκύτητα και το χαρακτηριστικό άρωμα των φρέσκων σύκων Dottato.
  3. Υψηλή θρεπτική αξία — φυσικά πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά. Ιδανική για συνταγές με έμφαση στην υγεία και στην καθαρή λίστα συστατικών.
  4. Ευελιξία στη χρήση — ιδανική για αρτοσκευάσματα, ζαχαροπλαστικά, δημητριακά, ενεργειακές μπάρες, γαλακτοκομικά και φυτικά προϊόντα, σάλτσες, αλείμματα και γεμίσεις.
  5. Κατάλληλη για βιομηχανική και βιοτεχνική χρήση — από μεγάλους παραγωγούς τροφίμων έως γκουρμέ σοκολατοποιούς και μικρούς παραγωγούς.
Χρήσεις

Χρησιμοποιήστε την πάστα ξηρών σύκων Dottato ως φυσικό γλυκαντικό και βελτιωτικό υφής σε:

  • Ενεργειακές μπάρες και μπάρες δημητριακών
  • Σάλτσες, ντρέσινγκ, μαρινάδες
  • Αλείμματα, μαρμελάδες, γεμίσεις
  • Ψήσιμο: κέικ, μπισκότα, μάφινς, ψωμί
  • Σνακ και γλυκά με φρούτα
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, παγωτό)

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ

Παραλλαγές Γεύσης

Προσφέρουμε επίσης φυσικά αρωματισμένα τεμάχια ξηρών σύκων, χρησιμοποιώντας ήπιες τεχνικές ανάμειξης. Οι επιλογές περιλαμβάνουν ζεστές νότες μπαχαρικών, μεσογειακές αποχρώσεις βοτάνων, πινελιές εσπεριδοειδών ή προσαρμοσμένα στο προφίλ γεύσης που επιθυμείτε.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ

Υφή

Η πάστα ξηρών σύκων Dottato διατίθεται επίσης σε απαλές υφές:

Α) Απαλή πάστα σύκου

Μια πιο απαλή και εύπλαστη εκδοχή της παραδοσιακής πάστας. Η κρεμώδης, εύπλαστη σύστασή της την καθιστά εύκολη στην ανάμειξη και την ενσωμάτωση σε συνταγές χωρίς επιπλέον εξοπλισμό επεξεργασίας. Έχει παραχθεί με αυστηρό έλεγχο των επιπέδων υγρασίας και ζακχάρων, και είναι ιδανική για εφαρμογές που απαιτούν εύκολο χειρισμό ή γρήγορη ανάμειξη.

Β) Χυλός σύκου

Μια πιο ρευστή, ημι-ρευστή πάστα με υφή παρόμοια με αυτή των μαρμελάδων φρούτων. Απλώνεται εύκολα με σπάτουλα και είναι κατάλληλη για γέμιση, σάλτσες και εφαρμογές όπου απαιτείται γρήγορη διασπορά.

Γεύση

Προσφέρουμε επίσης φυσικά αρωματισμένη πάστα ξηρών σύκων, χρησιμοποιώντας ήπιες τεχνικές ανάμειξης. Οι επιλογές περιλαμβάνουν ζεστές νότες μπαχαρικών, μεσογειακές αποχρώσεις βοτάνων, πινελιές εσπεριδοειδών ή προσαρμοσμένα στο προφίλ γεύσης που επιθυμείτε.

    ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

    Συσκευασία

    Διαθέτουμε την πάστα ξηρών σύκων Dottato σε συσκευασίες κατάλληλες για τρόφιμα, προσαρμοσμένες στις ανάγκες της παραγωγής σας:

    • Χύδην σε σακούλες PE εντός χαρτοκιβωτίου με καθαρό βάρος 12,7 kg (28 lb).
    • Προαιρετικά συσκευασμένη με MAP (τροποποιημένη ατμόσφαιρα) ή υπό κενό για παρατεταμένη φρεσκάδα και βελτιωμένη σταθερότητα στο ράφι (1 kg / 5 kg / 10 kg / 15 kg ανά σακούλα PA/PE).

    Όλες οι επιλογές συσκευασίας έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούν τη γεύση, την υφή και την ποιότητα των προϊόντων.

    Υγρασία / Αποθήκευση

    Επίπεδο υγρασίας: 21-24%

    Συνθήκες αποθήκευσης: 12-16 oC, < 65% RH, 12 μήνες

    Συνεργαστείτε Μαζί Μας

    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ